日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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タグ:その他そとごはん ( 68 ) タグの人気記事

とてつもなく美味なるカレーとの出会い💕

朋友が車で連れてってくれた!...イムイェム



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ドライグリーンカレー

この場合のグリーンカレーはタイのグリーンカレーじゃないのね^^
山盛りパクチーと水菜と小葱の緑
パクチーは長野の契約農家からやってくるらしい。


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全体をよく混ぜ合わせていただきます。
⚡︎⚡︎⚡︎ 衝撃の美味しさ !!⚡︎⚡︎⚡︎

タイ料理にはない、イムイェム オリジナルなカレーだそう。
パクチーを心から味わうお料理だわ〜💨




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タイカレーセットなら半カレー(グリーンカレーを選びました)がくっついてくる。
グリーンカレーをスープとしてドライグリーンカレーを頬張る。おもろい!





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おじさん お兄さん 含めてトータル素敵なお店♨️♨️♨️






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by bonbonniere0826 | 2015-10-10 10:16 | おでかけ*・・..・
翌朝の食事は、別館のオーベルジュ ヴィラデルソル 南葵文庫にて。
(基本はお部屋での和食となり、リクエストすれば別館で洋食の朝食が可能)




お部屋を出て、登竜坂をくだり 古々比の瀧→空中湯上り処 青海テラス→走り湯を過ぎたら、さらに坂を下ること約6〜7分。

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朝の海をのぞみながらいただくのは、
しぼりたてフレッシュジュース とびきりのパン ジャム 新鮮野菜のサラダ(ルコラの味が濃くておいしかった!) カプチーノ仕立てのクラムチャウダー 卵料理とハム 珈琲などなど


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これがその、カプチーノ仕立てのクラムチャウダー💕 粉を使っていないような軽めなタイプ




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ペロションみたいな器にヨーグルト




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by bonbonniere0826 | 2015-10-08 12:17 | 旅...。。+。。
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さて、お風呂からもどり 一服した頃合いでお食事のはじまりはじまり。




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先付け 
茶ぶりさざえ




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八寸 
からすみ風味の白玉・酢大根の茸挟み・甘海老の老酒漬け 酢橘釜・果実の白和え・鷄と干し葡萄の松風・鮭の幽庵焼き・胡桃豆腐茶巾揚げ






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お椀 
松茸の土瓶蒸し 海老 甘鯛 酢橘
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お造り 
界熱海流お造りの取り合わせ






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揚げもの 
鷄と根菜とフォアグラの東寺揚げ 茸(コプリーヌ茸)天婦羅 抹茶塩 🍋 







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蓋物 
湯葉のおぼろ蒸し 百合根を器に生姜をのせちゃってます😍








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台のもの 
金目鯛の八香蒸し オーバルSTAUBで丸ごと蒸し、取り分けてくださったショット
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大葉アクセントの淡い和風ブイヤベースといったところ。 
梅干しも入ってる💕









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甘味とともに... 梅酒ヌーボー🍸




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彼チョイス ほうじ茶のクレームブリュレ



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マイチョイス フルーツのはいった梅酒ゼリー ×







ふぅぅ堪能堪能💨💨💨



翌朝の朝食は、お散歩がてら別館オーベルジュ ヴィラデルソル🌊で洋の朝食をお願いすることに.. (もちろんお夕食同様 お部屋で和朝食をいただくことも)




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by bonbonniere0826 | 2015-10-07 05:20 | 旅...。。+。。
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あら?甘くないパンケーキの画像が見当たらない..🐝 どこ行った?







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by bonbonniere0826 | 2015-08-27 10:51 | 旅...。。+。。

夏の二期キュイジーヌ

夏の那須旅備忘録をもう少し..🌽

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メインダイニング 和のディナー(メインダイニングのディナーは今年5月よりフレンチから和食に変更になったそう.. )

コンセプトは「畑からテーブルへ」


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鰻の下にはトウモロコシのしんじょ






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笹をオープン。鮎蓼寿司出現。美味だったのでアップにて
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私はお魚🐠を2人は肉食で。
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ボッケボケなので小さくしておきます;







2階へ移動し..
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パパはシャツの第4第5ボタン吹き飛び寸前!!(娘激写証拠写真あり)
しかしもう1杯だけ。
このバーからの眺めは素敵すぎるので。

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カルバドス・トニック・ミントリーフ・ソーダ




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カンパリ・グレープフルーツジュース・トニックウォーター







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あと1回。緑を望みながらの洋の朝ご飯編につづく..

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by bonbonniere0826 | 2015-08-26 11:59 | 旅...。。+。。

山のSHOZO CAFEより

お昼ご飯はお蕎麦かな.. ワクワク
ところが若人が一緒だとそうは問屋が卸さず、すわ 山のSHOZO CAFEへ!



それぞれが選んだのは

サンドウィッチセット
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トーストセット ピッツァ風
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スコーンセット withパンプキンプディング!
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さて、誰が何を頼んだでしょうか!? 笑



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by bonbonniere0826 | 2015-08-23 11:18 | 旅...。。+。。

朝餉のにき菜重

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二期俱楽部での朝、1日目は和の朝餉、2日目は洋のブレックファストにて。
この朝食の為に早朝散歩しちゃうものね。






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ブレックファストはまたの機会に..

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by bonbonniere0826 | 2015-08-20 15:43 | おでかけ*・・..・
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去年は2人で..🌽
今年は娘も合流し、3人で那須二期俱楽部へ。





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黒磯ROOMSでは、今年もあれやこれやと厳選してお買い上げ ホクホク🐾

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by bonbonniere0826 | 2015-08-18 13:46 | 旅...。。+。。
一昨日上海へもどったけれど..... やはりこちらも37度!!!🔥🔥🔥.....( ̄_ ̄ i)ザーーー



2週間前上海を経つ前(...といいますか、ここひと月半ほど)、あまりに繋がらなくなったネットを昨日おそるおそる繋いでみたところ、意外にもサックサクだったので繋がるうちにひとつupするわよ
エキサイトブログは元々こちらでは かいくぐって何とかかんとかやってきているので、常にいつどうなることやら... でも他へ移るのは本意ではないし...





さてさて、貴州省ってどんなご飯を食べるの?編。

鎮遠では袁家のできたて豆腐や夫妻のお料理
西江のほんわか餐庁もご紹介しましたね。

どのお店も数種類の辣醤と花椒を駆使し、辛みと酸味が絶妙に融合していたわ🔥
貴州料理は一般的に “酸辣”・“香辣”と表現されるそう。ほんと香辣とはよく言ったもの!!




5泊6日のあいだにつごう4度たいらげたのは、貴州料理のもっとも有名どころ 酸湯魚スヮンタンユ〜🐠

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小皿の辣醤にお鍋のスープを足したタレに野菜や魚を浸していただきます。

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魚はお店により異なるものの、柔らかい白身の淡水魚が使われる。

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↗こちらはフナのように口の広い、長さ15㎝ほどのこのお魚、身がホロホロでとても美味しかった。

スープは辛みとトマトの酸味、そしてレモングラスのような爽やかな香りも加わり、例えるなら濃厚なトムヤムクンのよう🍋











蕨根もいくつかの餐店で食べたわね。
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モチモチツルンとした冷たい蕨粉製の麺は、酢醤油をかけて食べたり




また別のお店では蕨根粉をこんな風に。
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お餅のようにカットしてカラリと揚げたもの。食感がとてもよい。


このお店ではほかに、そら豆と卵の炒めもの・ふかしたムカゴ・高菜入り糯米など。
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昼ご飯が遅くなった時には夜市で買ってお部屋で簡単に。
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若竹の串焼き
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おもしろいでしょ?毛豆腐(確実にカビ!
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これをスクエアにカットしてこんがり揚げ、ニンニク・香菜など振って唐辛子ソースをたっぷりかけていただく。


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あんなものこんなもの、貴州料理はどれも美味しすぎて5泊6日のあいだ確実に食べ過ぎだったなぁ...😍

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by bonbonniere0826 | 2015-08-07 10:10 | 旅...。。+。。
貴州省の苗族の里を訪ねて5日目。ようやく晴れた

旅の最後の目的地は、鎮遠からぐぐぐっと南下し西江へ。

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貴州省 雷山県「西江千戸苗寨」
5,500人の苗族が暮らす山間の集落がそのまま民族観光村となっていて、村の中には景観を壊さないかたちで酒店(ホテル)や土産物店、飯店を配備。
苗の伝統文化・風習を紹介する催しや、手工芸の展示や実演が見られ、まさに苗族伝統工芸の保護と観光が一体となっている。

...先住の方々の思いはどうなのかしら。
貴州省は中国全省のなかで最もGDPが低い。事実 “脱貧困”のスローガンが掛かっているのも見ました。
同行の上海人老板曰く、旅行ブームの中国では欧米・日本はじめ海外へ出る人は多くても、国内旅行のなかでも貴州へ来る人はごく少ないとのこと...







入村を待つあいだに可愛いおばあちゃん達に出会いました。

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手刺繍の靴の中敷き
これ、探しもののひとつだったの!
お写真を了承いただき、じっくり見せていただく。んん〜可愛い。

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“こういう手刺繍の鞋垫(中敷き)を探していたの。どこへ行けば買えますか?”と尋ねてみた。
(苗のおばあちゃんに普通語(標準語)通じるのかな。しかも私の拙な過ぎる普通語ーー:)
そうしたら、“自分のために作っているんだよ。売り物ではないのよ” と申し訳なさそうに。。。

“靴も手作りだよ”って..^^
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諦められず老師を呼んできて苗の言葉で折衝していただいたけれど、断固!売りものではないそう^^




おとなりには双子のようにそっくりなおばあちゃん。

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老師と歓談中。





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雲の端っこという名の山のてっぺんの宿で荷物をおろし、建てものの合い間の急勾配を縫って急いで下山。お腹が空いているから速い速い。

ふもとにある評判のよい飯店でお昼ご飯。
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木桶に入ったご飯とともに心より堪能 あぁ〜なんでこんなに貴州菜って美味しいの!

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さてお腹いっぱいになった私たち。

午後は村内の市場や工芸のアトリエなど、目を♡♡にして回ります。

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つづく...
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by bonbonniere0826 | 2015-06-20 10:02 | 旅...。。+。。