COEDOビールと瓢箪チーズ
2009年 03月 29日
COEDOビール ー shikkoku ー
その昔、江戸の台所として繁栄した埼玉県川越市は『小江戸』の呼び名で通っていたそうな。。。
shikkokuという粋なネーミングの黒ビールです。
おつまみは何にしよう…
冷蔵庫を覗くと。。。
ひょうたんの置物のようなチーズ、カチョカヴァッロを買ってあったのを忘れていました。
くせがなく薄くスライスしてそのままでもいけるのですが、フライパンでこんがり焼いて塩と胡椒で♪
お皿からトロリとあふれて出ていますね〜(ピンぼけーー;)
このチーズ、いろいろと使えそうなのでレシピ研究の余地あり、です^^