日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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ビルの町にパオ〜♪ はじめてのモンゴル料理へ


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「屋上にパオのあるモンゴル料理店」

そんなお店があると伺って以来、ずっと行ってみたかった家在塔啦!



モンゴル料理というと 羊肉.... 山羊のミルクにチーズ... しょっぱいミルクティ... そんな程度の予備知識。




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さぁ、どんなお料理が食べられるのかしら〜♪



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草原地皮菜
モンゴルの野菜とニラと卵の薄塩炒め







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冷菜は炒葱金針菇








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とっても美味しい抜丝奶皮💘
中が空洞のパフ状サツマイモ(かしら?)を水に漬していただくの。

運ばれたら慌てて食べなきゃならないそうよ。(給仕のお兄さんに急かされる=3)
冷めると硬くなってたいへんなことになるよ〜
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大学芋のように甘ったるくなく大変美味💘







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スパイシーな羊肉串ははずせない!
ウイグル料理の羊肉串よりもややあっさりした味つけ。






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大鍋羊湯
こちらも薄味ながら滋味深く良いお味






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メインは豪快な手把肉
まったく臭みのない茹で羊を2種のソースで。






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モンゴルのパンはこんなタイプ。
少しだけ甘く、昭和を思わせる素朴な感じ。
ヨーグルトに浸して食べる。



〆めに奶茶 ミルクティ
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モンゴル独特の伝統方法で黒茶葉を煮出し、干し肉、チーズ、煎り米、バターなど加えるらしい。





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モンゴル料理は総じて美味しい!気に入った!!


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マンション群の狭間にあるパオは8名以上でないと使えないのですって。(なのでこの日は室内の大堂でお食事♪)
馬乳酒などやりながら、夜なら一層気分が上がりそう!




内蒙古へもいつか行ってみたいものだわぁ。。。 生ホーミーも聴いてみたいし。。。☁☁☁



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by bonbonniere0826 | 2015-03-18 09:59 | おでかけ*・・..・