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日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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ウー・ウェンレシピー 蒸し豚からの焼豚♨


まだまだ続くウー・ウェンレシピー

変幻自在な魅惑の蒸し豚(笑)

ウー・ウェンレシピー 蒸し豚からの焼豚♨_e0157816_11442741.jpg






粗塩をまぶしつけた豚肩ロース。ラップをして半日冷蔵庫でねかせ Zzz...
ウー・ウェンレシピー 蒸し豚からの焼豚♨_e0157816_11455879.jpg



ウー・ウェンレシピー 蒸し豚からの焼豚♨_e0157816_11463153.jpg

蒸篭で蒸して40分ほど。(肉の大きさ・蒸篭と鍋の状況により異なります)




ウー・ウェンレシピー 蒸し豚からの焼豚♨_e0157816_11484969.jpg



✨蒸したてをスライスして香味野菜と自家製ラー油で食べるもよし。

✨削いでキャベツと甘辛炒めの回鍋肉もよし。

✨レシピーの照り艶にやられ、昨夜は一気に焼豚肉✨

蒸し豚は冷蔵庫で5日間ほど保存可能なのであれやこれや変身可能。






厚めにスライスし
醤油・黒酢・オイスターソース・蜂蜜・胡麻油を調整しフライパンで煮詰める✨



ウー・ウェンレシピー 蒸し豚からの焼豚♨_e0157816_11591364.jpg

我ながら米飯をよくぞ我慢したもんだ

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by bonbonniere0826 | 2014-09-10 12:10 | 食卓では..・・・*