日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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どこまで干せば…なドライトマト

ものの本によると3日も干せばよいそうな…
実際の様子は3日ではまだまだ不十分。
極寒の季節の挑戦(大袈裟^^;)だし、何より陽射しが弱い。。。

5日目の夕方を前に、“これにて良しとしよう”と引き揚げた。

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仕上げに少しオーブンにかけようかとも思ったけれど、せっかくの天日干し。やめておいた。



おそるおそるひとつお味見…

甘い!!
確実にフレッシュなときよりも数段甘い!!!
やだ、これ大成功〜!?♥

いや待てよ、この甘さって、例えばイカスミに加えるとすると浮くほどの甘さではないのか!?
高級苺かジャムに近い甘さだ!


…引き揚げどきも難しければ、その甘さっぷりも果たして?…なセミドライトマトづくりなのでした!(爆)

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by bonbonniere0826 | 2011-01-16 06:44 | others・・・*