日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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ブロッコリのポタージュ♨

一年中ス〜プ作りに余念がないわたし。
テーブルにスープとパンがあればそれだけでにんまりです^^

カロリーも気になるところではありますが、ポタージュは簡単で美味しいので翌朝分までたっぷりと作ります。

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前日の残りのブロッコリポタージュは、ほんのりとカレーの風味をつけます。
寝ぼけまなこさん、昨日とちょっぴり違う香りにお気づきかな!?^^ 今日も元気にいってらっしゃ〜い♪



ブロッコリのポタージュ
*ブロッコリ 1房(芯も皮をむいて使います)
*セロリ 1/2本
*玉葱 1/2ケ
*チキンスープ
*生クリームまたは牛乳 適量


1.ざく切りした野菜をオリーブオイルとバター少々でさっとソテーし、水500ccとスープでことこと茹でる。
2.野菜が柔らかくなったらプロセッサーにかける。
3.生クリームまたは牛乳をお好みの感じで加え、塩こしょうで味を整え、いただく前に弱火で温める。

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by bonbonniere0826 | 2010-01-28 06:06 | 食卓では..・・・*