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日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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百合根と青梗菜の和風パスタ

百合根と青梗菜の和風パスタ_e0157816_7341362.jpg


お正月前から出まわる冬から春にかけての大好きな食材、百合根♪

乾燥を防ぎ日持ちをよくするためおがくずにまみれているので、きれいに洗い流してあげて…
丁寧にゆっくりと一片ずつはがしていく作業が好きなんです^^



硬めに茹でておいた百合根と青梗菜をオイルでさっと炒めて、茹で上がりのパスタを加え、予め準備しておいたカツオだしを醤油、塩で味をととのえて柚子胡椒を溶いたスープを和えていただきました。
黒胡椒もたっぷり振って♪
百合根と青梗菜の和風パスタ_e0157816_7473112.jpg



甘くほくほくの百合根に黒胡椒がピリリ。 ん〜♪ 冬のパスタです♪
by bonbonniere0826 | 2010-01-06 07:31 | 食卓では..・・・*