日常のキラキラワクワクを発信! 2010年冬より上海で暮らしています。 コメントは大歓迎!  写真は“?里可以拍照??”と許可を得て撮影させていただいています^^     *picori*


by picori
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スェーデン風ミートボール

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白、薄桃、ピンクの小さな花を次々に咲かせる小さな薔薇… レンゲローズ♡
その名の通り、小さい頃跳ね回って遊んでいた野原にたくさん咲いていた懐かしいレンゲ草を思い出させてくれます。

IKEAが近くに出来た頃そのレストランでいただいた小さなミートボールをいきなり思い出して作ってみました。
スェーデン風ミートボール。
スェーデンを訪れたことはなく本場の味は知る由もないのであくまでも“風”でございます^^

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ハンバーグ生地を2〜2.5㎝に丸めて(3㎝は大き過ぎて可愛くない!^^)オリーブオイルでころがしながら焼き、ソースは生クリームにほんの少しのスープキューブとほんの少しのしょう油、オリジナル隠し味でほんの少しのカレーパウダーを加えごく弱火で煮詰めてトロトロにし、ナツメグ、塩、胡椒で味を整えました。
マッシュポテトとクランベリージャムを添えて。。。
by bonbonniere0826 | 2009-05-30 16:06 | 食卓では..・・・*